Vous aussi, vous les arrachez machinalement avant de les envoyer directement à la poubelle ou au compost ? Ces longues tiges vertes qui surplombent vos légumes racines méritent pourtant beaucoup mieux ...

Et si vous donniez une seconde vie à vos légumes ? Les fanes et épluchures, souvent jetées, regorgent de saveurs et de nutriments, alors voici quelques idées pour vos recettes de printemps. Carottes ...

Faites cuire les betteraves pelées 1 h à l’eau bouillante non salée. Faites de même pour les pommes de terre pelées et coupées en 4, pendant 20 mn. Pelez l’oignon et l’ail. Pour le pesto, rincez, ...

Un classique de la cuisine végétarienne ! Les galettes à base de flocons de légumes secs pourront varier à l’infini : essayez toutes sortes de fanes, testez d’autres flocons de légumineuses, mais ...

Lavez les betteraves. Réservez les fanes. Faites cuire les betteraves à l’eau au moins 1 h. Pelez les betteraves. Mixez 4 betteraves avec les noix et le beurre noisette jusqu’à l’obtention d’une ...

La betterave est une plante bisannuelle de la famille des Chénopodiacées, cultivée depuis l'Antiquité sur les côtes de la Méditerranée. Au cours de la première année, elle développe sa racine charnue ...

Chaque été, des bottes entières de radis finissent à la poubelle alors que leurs fanes sont de vrais concentrés de nutriments. Une recette rapide et anti-gaspi pourrait transformer ces feuilles ...

Ajoutez Yahoo comme source préférée pour voir nos articles sur Google. Et si vos fanes et épluchures devenaient les stars de vos repas printaniers ? Carottes nouvelles, radis croquants, navets, ...